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Voilà une petite soupe qui devrait ravir petits montres, squelettes et vampires...Facile, délicieuse et peu chère elle est horriblement délicieuse !

bannière animée halloween

Mon panier pour 6 monstres

600 g de chair de citrouille ( penser à récupérer la citrouille que vous aurez évidée pour en faire la décoration)

1 gousse d’ail

1 oignon

1 carotte

2 c. à soupe d’huile de tournesol

1 litre de bouillon de légumes

1 c. à café d’herbes de Provence

une pincée de noix de muscade

le jus d’une orange

sel, poivre à convenance

Préparation :

Couper la citrouille en dés.

Peler ail, oignon et carottes, puis les hacher finement.

Faire chauffer l’huile dans un chaudron ( à défaut une casserole ), et y faire suer l’ail, l’oignon, la carotte et les dés de citrouille.

Ajouter le bouillon, les herbes de Provence et laisser mijoter 15 minutes.

Passer au mixeur.

Assaisonner avec les épices et le jus d’orange. ( on peut ajouter une noix de beurre ou de crème fraîche pour plus d'onctuosité )

Servir bien chaud après avoir jeté un sort !

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Un peu d’histoire :

Les Celtes ( anglais ) sont à l’origine de la fête d’Halloween. A cette époque leur calendrier ne comportait que 2 saison : l’été et l’hiver. Ils célébraient la fin de l’année et donc le début de l’hiver le 31 octobre et le 1er novembre lors d’une fête appelée Christmas ou Samhain.

Lors de cette fête, des rituels religieux étaient accomplis par les prêtres de l’époque que l’on appelait Druides pour repousser les mauvais esprits.

En effet les Celtes croyaient que ces mauvais esprits se manifestaient la nuit du 31 octobre et qu’ils pouvaient prendre possession de leur corps et de leurs richesses. Pour les chasser ils faisaient de grands feus et pousser de grands cris.

Au VIIIe siècle, l’église catholique décide d’appeler le 1er novembre «  all Saint’s day ( le jour de tous les saints ) autrement dit la Toussaint.

Le mot Halloween quant à lui vient de la contraction de All Hallows’eve qui signifie le début de l’hiver ( la veille de la Toussaint ) soit le 31 octobre.

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Tag(s) : #les petites recettes du dix vins blog

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